预防夏季食品安全风险，可以从以下几个方面着手：

1. **合理储存食物**：确保食物储存在清洁、阴凉、通风和干燥的环境中。避免食物过度暴露在阳光和潮湿的环境中，这会增加细菌的生长和食物变质的几率。
2. **及时处理过期食品**：对于过期、腐烂或变质的食品应及时丢弃，避免食用。
3. **妥善保存生食和熟食**：生食和熟食应避免混放。如果必须混放，应使用专门的分隔或容器进行隔离。
4. **妥善处理厨余**：厨余垃圾应及时清理，以免孳生蚊虫。
5. **定期检查食品保质期**：在购买食品时，应注意检查食品的生产日期和保质期，避免购买过期食品。
6. **使用防蚊虫产品**：使用防蚊虫产品可以有效减少蚊虫滋生，如杀虫剂、蚊帐等。在使用这些产品时，应遵循产品说明，以确保安全和有效。
7. **注意个人卫生**：保持个人卫生是预防食品安全风险的重要一环。饭前便后要洗手，避免把手接触面部。
8. **定期清洁厨房用具**：定期清洗和消毒厨房用具，如菜刀、砧板、锅盖等，可以有效减少细菌的传播。
9. **选择新鲜食材**：尽量选择新鲜、有信誉的供应商购买的食材，特别是肉类、鱼类、海鲜等可能存在污染的食物。
10. **如有疑虑，避免食用**：如果对某种食品有疑虑，如怀疑食品不新鲜或有变质迹象，应避免食用。

总的来说，预防食品安全风险需要从多个方面入手，包括储存食物、妥善处理食品垃圾、定期清洁厨房用具等。此外，还要注意个人卫生，如有疑虑，避免食用不健康食品。这些措施有助于减少夏季食品安全风险。