德国柔性JZ-500电缆的标准包括但不限于以下方面：

1. 德国标准（DIN）和欧洲标准（EN）。
2. 该电缆必须符合DIN 3和EN 50583标准中的相关规定，这些规定可能涉及电缆的电气性能、机械性能、环境性能、安全性能、制造要求和检验规则等。
3. 此外，该电缆的生产工艺和质量控制必须符合德国工业标准（DIN）和欧洲标准（EN）中的相关规定，以确保电缆的质量和性能。

具体标准可能因型号和生产厂家而异，建议咨询相关厂家或查看相关产品说明以获取准确信息。