是的，您描述的操作过程是正确的。操作吊臂伸缩操纵杆手柄可以控制吊臂的伸出或缩回，而操作钢丝绳操纵杆则可以调整钢丝绳的长度，从而控制吊臂的升降和角度。这种操作方式通常用于起重机械、吊车等设备中。在进行操作时，需要注意安全，遵循设备的使用说明和操作规范，以确保操作安全和避免意外发生。