学校安排教师做舍管是否合理合法，需要根据具体情况来判断。

首先，教师作为教育工作者，通常具有相关的知识和技能，能够为学生提供良好的住宿环境和住宿管理。学校安排教师做舍管可以提高住宿管理的效率和质量，为学生提供更好的住宿环境。

其次，学校应该尊重教师的职业选择和意愿，并给予适当的安排和调整。如果教师愿意并且有能力担任舍管工作，那么学校安排教师做舍管是合理的。然而，如果教师不愿意或者不擅长担任舍管工作，学校应该考虑其他合适的岗位或者给予适当的补偿。

总之，学校安排教师做舍管需要考虑到教师的职业选择、意愿和能力，以及住宿管理的需要和效率。在做出决策时，应该充分考虑各方面的因素，确保决策的合理性和合法性。