喀什职业技术学院的宿舍分配通常是由学校统一安排的，具体的分配方案可能因不同宿舍区和不同时间段而有所不同。一般来说，宿舍分配通常是根据学生的专业、性别、班级等因素进行综合考虑，以确保住宿环境的合理性和便利性。

至于寝管还是辅导员负责，这可能会因不同学院和学校政策而有所不同。在一些学校，寝管和辅导员可能会共同参与宿舍的管理和分配工作，而另一些学校则可能由学生自行安排或由学院统一安排。

如果您对喀什职业技术学院的宿舍分配有具体疑问，建议您咨询学校相关部门或与相关老师进行沟通了解。