如果河北省著名商标认定和保护条例被废止后，商品上仍然标明“著名商标”字样，应该按照以下方式处理：

1. 了解当地法律法规：需要了解当地的法律法规，了解该商标是否仍然受到保护，以及商标标识的使用是否有相关规定。
2. 咨询相关部门：可以咨询当地的相关部门，例如市场监督管理局或知识产权局，了解该商标是否合法，以及如何处理相关问题。
3. 停止使用该标识：如果相关部门认为该标识不合法或不合适继续使用，应该尽快停止使用该标识，以免引起法律纠纷或声誉损害。
4. 重新注册商标：如果该商品需要长期使用该标识，可以考虑重新注册商标，以确保其合法性和长期保护。

总之，在处理商品上的著名商标标识时，应该遵循当地的法律法规，并咨询相关部门以获得准确的指导。