要解除《孤岛惊魂6》的电子邮件绑定，可以按照以下步骤操作：

1. 打开《孤岛惊魂6》的游戏界面，通常可以在屏幕的右上角或左上角找到游戏的设置选项，通过这个选项进入修改个人信息或退出账号的界面。
2. 在这个界面上，找到绑定按钮，通常是用来绑定或修改绑定的邮箱的。如果找不到这个按钮，可以查看游戏界面上的帮助或支持选项，通常会有解除绑定的相关说明。
3. 点击绑定按钮后，系统会要求您输入账号或密码进行验证。这时，如果想要解除绑定，就需要输入正确的验证码。
4. 验证通过后，您可以选择解除绑定，并重新绑定您需要的新邮箱。请注意，这个操作需要使用游戏内的安全措施，以确保您的账号安全。

具体操作可能会因游戏版本或更新而有所不同，请以游戏界面实际的操作提示为准。在操作过程中遇到任何问题，都可以选择通过游戏的客服渠道寻求帮助。