消防站出操时床铺未收，可以采取以下措施处理：

1. 立即返回去收拾床铺，以避免影响日常管理。
2. 如果正在出操，可以向消防站领导报告，由领导安排人员去收拾床铺。
3. 确保以后不再犯此类错误，并加强对消防站管理规定的培训。

总之，消防站床铺管理是消防站日常管理中的重要一环，应该得到足够的重视。床铺整理整齐是对日常管理的尊重，也是对自己和他人的安全负责。