如果飘香红油10000g，辣椒600g，油水分离宝400g，合起来需要700g，那么三个东西占用的比例可以通过以下方式计算：

比例 = 某个物品的重量 / 总重量 - 其他两种物品重量的总和

已知飘香红油的重量为：10000g
已知辣椒的重量为：600g
已知油水分离宝的重量为：400g

合起来需要的总重量为：700g

因此，三个物品所占的比例分别为：

飘香红油：
(10000 - 700) / 700 = 13 / 7 = 185.7%

辣椒：
(600 - 400) / 700 = 2 / 7 = 28.6%

油水分离宝：
7.6%

所以，飘香红油占用的比例最大，为185.7%，辣椒占用的比例为28.6%，油水分离宝占用的比例最小，为7.6%。