港珠澳大桥部分路段采用斜拉桥设计的原因主要有以下几点：

1. 承重需求：大桥需要承受巨大的交通流量和重型车辆的重量，采用斜拉桥设计可以更好地分散桥面重量，提高桥梁的承重能力。
2. 稳定性：斜拉桥具有自平衡特性，可以更好地保证桥面的稳定性和安全性。
3. 美观性：斜拉桥的设计可以增加桥梁的美观性和现代化感，符合港珠澳大桥的整体形象需求。

相比之下，只用桥墩作为支撑结构可能无法满足大桥的承重和稳定要求，特别是在一些特殊路段和海域环境条件下，采用斜拉桥设计可以更好地应对海洋腐蚀、台风等恶劣环境的影响。

总之，采用斜拉桥设计是综合考虑了承重、稳定、美观和施工等多方面因素后的合理选择。