保护和传承正宗粤菜是一项非常重要的任务，你可以考虑以下几种方法：

1. 开设烹饪课程：你可以考虑开设烹饪课程，教授粤菜的制作方法。这样可以让更多人了解和喜欢粤菜，同时也可以将你的家庭技艺传承下去。
2. 创建烹饪书籍或视频：你可以将你家里的粤菜制作方法写成食谱或者拍摄成视频，然后出版或者发布在网络上。这样可以让更多人了解和学习粤菜的制作方法。
3. 创建家庭菜谱网站：你可以创建一个专门介绍粤菜的网站，分享各种粤菜的制作方法，并允许用户下载和分享。
4. 开展美食之旅：你可以组织一次家庭美食之旅，带领游客参观你家附近的粤菜餐厅，品尝正宗的粤菜，并向游客介绍粤菜的历史和制作方法。
5. 捐赠给学校或社区中心：如果你认为粤菜文化非常重要，你可以考虑将部分技艺无偿捐赠给学校或社区中心，供他们开设烹饪课程或开展相关活动使用。

无论你选择哪种方法，都要确保你的技艺得到妥善的保护和传承。同时，也要注意遵守相关法律法规，确保你的行为合法合规。