在电信APP中取消5元包500分钟语音包的使用，可以参考以下步骤：

1. 下载并安装中国电信APP。
2. 打开电信APP，输入账号密码登录，也可以直接扫描二维码登录。
3. 在首页中找到“我的套餐”，点击一下。
4. 进入套餐页面，找到“我的业务”，点击右侧的“更多业务”。
5. 在更多业务中找到“已开通的语音包”或者语音包旁边的“编辑”，点击进入。
6. 在语音包列表中找到想要退订的语音包，点击退订即可。

如果在操作过程中遇到困难，可以联系电信客服热线：10000转人工客服帮助取消。

以上步骤仅供参考，具体操作可能会因电信政策变化而有所差异。