在Scratch中，大小写转换程序可以通过以下步骤实现：

1. 创建一个新的Scratch项目或打开已有的项目。
2. 在程序编辑器中，选择你想要使用的大小写转换命令和相关组件。常见的命令包括转换文本为大写（"To Uppercase"）或小写（"To Lowercase"）等。你可以使用内置的组件来实现这些功能。
3. 添加需要的代码块并设置正确的输入和输出变量。通常，你会需要一个用于输入文本的变量和一个用于存储转换后的文本的变量。
4. 根据你的需求，编写相应的逻辑来处理输入文本并将其转换为大写或小写形式。你可以使用条件语句和循环语句来实现这个功能。
5. 运行程序并测试大小写转换功能。确保它能够正确地将输入文本转换为大写或小写形式，并将结果输出到指定的变量中。

下面是一个简单的示例程序，用于将输入的文本转换为大写形式：

1. 选择一个新的Scratch项目或打开已有的项目。
2. 创建一个角色并在其上放置一个文本显示组件。
3. 在程序编辑器中，添加以下代码块：


```arduino
当绿旗被点击
重复执行直到 <键入 "end">
如果你键入 < "convert"> 转换开始 < 返回一个变量 ＞ [选择你的转换组件] < 然后点击一下 ＞
选择一个文本显示组件
显示转换后的文本（使用变量）
等待 0.5 秒
将转换后的文本设置为空变量
转换结束
```
这个程序将循环等待用户输入"convert"命令，并使用你选择的转换组件将输入的文本转换为大写形式。转换后的文本将显示在角色上的文本显示组件中，并在每次循环结束后重置为空变量。

请注意，Scratch是一个图形化编程工具，你可以根据自己的需求和创意来编写和扩展大小写转换程序的功能和逻辑。