在部队招标中，如果供应商数量少于3家（即投标人不足），通常会根据以下特殊情形进行处理：

1. 重新组织招标：为确保项目的顺利进行，招标人可以决定重新组织招标活动，扩大招标的范围和范围，以吸引更多的投标人参与投标。
2. 与其他供应商协商：在某些情况下，招标人可能会与其他供应商进行协商，以探索是否有可能联合起来共同参与投标，以确保竞争的激烈程度。
3. 转为谈判采购：如果以上两种方法都没有成功吸引到足够的投标人，招标人可以考虑将此次采购转为谈判采购。谈判采购是一种非竞争性的采购方式，招标人可以与特定的供应商进行谈判，以达成符合采购需求的协议。
4. 变更采购方式：在特殊情形下，可以根据实际情况变更采购方式，比如增加技术标的比重、进行现场考察等，以更好地满足采购需求。

需要注意的是，以上处理方式都是基于实际情况和法律法规的考虑，具体采用哪种方式需要招标人根据具体情况进行决策。同时，部队招标也需要遵守相关法律法规和程序，确保公开、公平、公正的原则。