村主任私自签定土转让手续，集体土地变成国有的后果可能包括：

1. 违反土地管理法规，非法转让土地，情节严重的行为，这可能会导致土地的流失，破坏土地资源，影响农业生产和农村经济发展。
2. 非法转让土地的行为可能会损害其他村民的利益，引发社会矛盾和纠纷。
3. 非法转让土地的行为可能会影响国家对土地资源的调控和规划，影响国家经济的发展。
4. 如果转让的土地涉及到公共利益，例如基本农田、生态保护区、水源地等，非法转让土地的行为可能会受到政府的强制措施和处罚。

因此，建议村民应该遵守土地管理法规，通过合法途径获得土地使用权，并积极配合政府的管理工作，以保护土地资源，促进农业和农村经济的发展。如果有关于土地转让的争议或问题，建议咨询当地的政府机构或律师。