塌落度初始值大于等于270mm，塌落扩展度初始值大于等于650mm是指混凝土拌和物的特性在实验室中的一种表现。具体来说，塌落度筒在卸出混凝土拌和物后，筒的缺口在自由落下的高度（塌落度）小于5mm时，底面与缺口间混凝土拌和物在扩大筒底面水平面上均匀摊开成平滑的弧形，摊开的最大高度与下落的高度之间的差值即为扩展度。这个数值可以用来评估混凝土拌和物的稀稠程度，以及其在浇注和振捣过程中的流动性。一般来说，较大的塌落度和扩展度表示混凝土拌和物有较好的流动性和扩展性，但在实际工程中还需要结合现场施工条件和混凝土配合比来进行评估。

在某些情况下，如需要浇注的大型构件或结构，要求混凝土拌和物的初始塌落度不小于270mm，初始塌落扩展度不小于650mm，以保证浇注工作的顺利进行。这对于一些对混凝土施工性能有较高要求的工程来说是必要的，但同时也对施工条件和混凝土配合比提出了更高的要求。

需要注意的是，塌落度和扩展度的具体数值还会受到其他因素的影响，如水泥品种、骨料种类、含水量、外加剂类型等，因此在实际应用中需要结合具体情况进行分析。