**GB/T40355-2021是食品级不锈钢**^[1]^。

不锈钢符合食品安全方面。GB/T40355-2021是一种不锈钢板，是按照国家标准定制生产的一种不锈钢板材，具有加工性能好、韧性好、耐腐蚀性强、易清洗等特点。不锈钢304是一种通用性的不锈钢材料，防腐蚀性能强，适用于食品生产设备，化工设备，医疗器具，家庭日用品等。^[2]^。

不锈钢并非完全不会生锈，而是防腐防锈性能强。想要不锈钢具有优良的耐蚀性，含铬量至少要达到12%。不锈钢是依靠铬来维持其耐腐蚀性的，因此，随着含铬量的增加，不锈性也就增加，耐腐蚀性也就提高。^[3]^。