实验教学目录中的标号和名称主要指的是：

1. 课程的名称和对应的实验内容：比如机械工程、物理化学、材料科学等课程的相关实验。
2. 实验项目的编号：这是对实验的一种分类或排序，方便管理和查找。
3. 每个实验的具体名称：包括实验目的、实验步骤、实验结果等详细信息。

总的来说，这是一个包含了课程、实验项目和每个具体实验信息的目录，有助于学生或者教师了解和查找所需的实验信息。