芝士对人体健康有诸多影响，包括以下几个方面：

1. 营养价值高：芝士是钙、蛋白质的良好来源，有助于骨骼健康，促进人体肌肉的生长和修复，为维持人体正常生理活动提供必需的营养物质。
2. 促进肠道健康：芝士含有益生菌，有助于维持肠道微生物平衡，预防便秘和腹泻。
3. 增强免疫力：芝士中的蛋白质、维生素和矿物质有助于增强免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。
4. 改善心情：在某些研究中，芝士被认为具有一定的抗抑郁效果，同时还有助于改善情绪，减轻压力。
5. 促进心血管健康：某些类型的的芝士含有饱和脂肪，但这些脂肪通常与健康的不饱和脂肪（如橄榄油）一起，有助于维持心脏健康，降低胆固醇水平。
6. 含有抗氧化剂：芝士中的某些成分如乳酸菌和黄酮类化合物具有抗氧化特性，有助于保护身体免受自由基损伤。

然而，值得注意的是，芝士并非适合所有人。某些人可能对乳制品过敏或乳糖不耐受，这种情况下应避免食用。此外，过量摄入饱和脂肪也可能对健康产生负面影响。在选择芝士时，应选择不含添加剂、防腐剂、糖和饱和脂肪的天然芝士，并适量食用。总之，适量食用芝士可以为身体提供必要的营养物质，同时也有益于健康。