胃病的发生并不完全是由于不吃早饭引起的。虽然吃早餐可以提供身体所需的能量和营养物质，有助于维持身体的正常代谢和功能，但是长期不吃早餐可能会导致胃部不适和消化问题。

胃病的发生通常与多种因素有关，包括遗传、饮食习惯、生活方式、精神压力、药物使用等。长期饮食不规律、暴饮暴食、过度饮酒、摄入刺激性食物等都可能对胃部造成损害，导致胃病的发生。此外，某些疾病，如幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多等也可能导致胃病。

因此，养成良好的饮食习惯和生活方式对于预防胃病非常重要，包括规律饮食、避免过度饮酒、摄入清淡易消化的食物等。如果出现了胃部不适的症状，建议及时就医，接受专业的诊断和治疗。