可以。
老人去世之后是可以水葬的，并且目前一些大城市和一些新城区也在大力推行这种丧葬方式。但是无论哪种葬法都需要谨慎考虑和评估。在做出决定之前，建议您考虑以下几个因素：

首先，要咨询当地政策和规定。在某些地方，水葬可能被视为违法或不合法，特别是在城市中可能有一些特殊的规定或限制。您需要了解当地政策，以确保符合所有法规要求。

其次，确保选择的葬法符合家人的信仰和习俗。对于某些家庭或宗教群体来说，传统的土葬方式可能具有重要意义或意义非凡。如果考虑到这些因素，您应该选择一个适合家人价值观和信仰的葬法。

最后，考虑殡葬服务的质量和费用。水葬可能需要特殊的殡葬服务，包括运输、安葬等。确保选择一个可靠的殡葬服务提供商，并了解他们的价格和服务范围。

总之，老人去世之后是否选择水葬应该根据具体情况和家人的信仰和习俗来决定。同时，请确保遵循当地政策和法规，并选择一个可靠的殡葬服务提供商。

请注意：在任何情况下，处理死者都应该尊重死者的尊严和尊重他人的感受。如果有任何疑虑或需要更多的信息，请咨询当地的法律机构或专业人士。