健康管理师可以兼职体外理疗工作。健康管理师是一个广泛的领域，包括各种与健康和医疗相关的职业和工作。体外理疗是一种与健康管理相关的领域，因此，持有健康管理师证书的人士应该具备一定的专业知识和技能，可以胜任体外理疗工作的要求。

当然，具体的兼职情况还需要考虑当地政策和相关法规，以及具体的雇佣合同和协议。在决定是否兼职体外理疗工作之前，建议咨询当地的劳动法规和职业资格认证机构，以了解更多详细的信息和要求。