是的，帕金森病患者可能会出现吞咽功能障碍，表现为吞咽困难和饮水呛咳。这种症状通常是由于帕金森病导致肌肉僵硬和协调性下降，进而影响吞咽过程引起的。

在帕金森病患者中，咽喉部和食管的肌肉可能变得僵硬，导致食物难以进入胃部。此外，由于肌肉控制能力的下降，患者可能会难以控制食物的摄入量，从而增加窒息的风险。因此，对于这类患者，流质饮食通常是更好的选择，以确保能够得到足够的营养。

如果出现这种情况，患者应及时就医并接受专业治疗。此外，在日常生活中，家属应注意患者的饮食护理，并给予足够的关心和陪伴，以帮助患者缓解不良情绪。