对于巨人的这句话，我的理解是：

1. 孩子们是无价的：巨人意识到孩子们是他花园里最美丽的花朵，这是他之前从未注意到的。他意识到孩子们的价值，他们是无价的，是他的宝藏。
2. 孩子们是纯真和善良的象征：巨人在孤独的生活中，对周围的一切都视而不见。然而，孩子们的到来让他看到了花园以外的世界，看到了纯真和善良。他开始欣赏并珍视这些品质。
3. 巨人的转变：这句话表达了巨人在与孩子们的相处中，逐渐从内心深处转变了自己对世界和他人的看法。他从冷酷无情的巨人变成了有爱心，愿意接受并欣赏孩子和生活中的美好的巨人。

总的来说，这句话表明了巨人对孩子们的看法发生了转变，孩子们是无价和美好的，他们的纯真和善良象征着世界的希望和美好。这反映出在和孩子们的互动中，巨人也体验到了内心的变化和成长。