观众是通过比赛中的实际表现来确定刚萨雷斯是否是最快的。在比赛中，选手需要完成一系列规定的或自选的竞技动作，根据动作的难度、美感、规范性等指标进行评分，最终得出比赛成绩。因此，观众可以根据比赛过程中的视频回放、裁判的评分和竞争对手的表现，来判断刚萨雷斯是否是排名第一位的最快选手。同时，观众也可以参考专业机构发布的排名榜单，以获取更准确的信息。