从法律角度上来说，这种行为可能导致伤害自己身体的结果，因为人对于自己身体的支配权利是有限的，并且任何伤害自己身体的行为都不得超过必要的限度。

如果一个人喝了大量百草枯，发现自己没死亡，然后每天只喝水最终导致死亡，这种情况可能涉及到多个因素。一方面，只喝水的行为可能导致身体脱水，进而影响各个器官的功能，这可能是导致死亡的原因之一。另一方面，百草枯虽然不会立即致命，但可能对肺部造成持久的损害，而这种损害可能导致后续的死亡。

因此，这个问题可能是一个复杂的情况，涉及到多个因素，无法简单地归为喝死的还是被饿死。最终，死亡是由身体多个因素综合导致的。对于这样的情况，应该及时寻求医疗帮助，避免造成更大的伤害。