《潘祥记：家乡的味道》这篇文章讲述了潘祥记在营销管理中用心做好每一块饼的过程。以下是潘祥记可能采用的策略：

1. 原料把控：潘祥记作为一家制作糕点的企业，对原料的把控至关重要。他们可能从源头抓起，严格筛选供应商，确保原材料的质量和新鲜度。
2. 传统工艺：潘祥记可能致力于保留和传承传统糕点制作工艺，通过培训员工掌握这些技艺，确保每一块饼的口感和品质。
3. 质量检测：为了确保产品质量，潘祥记可能建立了一套严格的质量检测体系，对每个生产环节进行监督和检查。
4. 员工培训：为了使员工更好地理解品牌理念，潘祥记可能提供一系列培训课程，包括产品知识、服务技能、顾客关系管理等。通过提高员工的综合素质，增强他们对品牌的认同感和归属感。
5. 品牌故事：通过讲述品牌故事，潘祥记可能将企业的历史、传统和文化融入营销管理中，增强消费者对品牌的认知和认同。这有助于建立品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
6. 顾客反馈：潘祥记重视顾客反馈，通过设立客服部门、开展客户满意度调查等方式，及时了解顾客需求和意见，不断改进产品和服务。
7. 创新研发：为了满足消费者不断变化的需求，潘祥记可能不断进行产品创新和研发，推出符合市场需求的新品，保持品牌的竞争优势。
8. 渠道拓展：为了将产品推广到更广泛的消费者群体中，潘祥记可能积极拓展销售渠道，包括线上商城、社交媒体、实体店等。
9. 社会责任：作为一家有社会责任感的企业，潘祥记可能积极参与公益活动，回馈社会，树立良好的企业形象。

综上所述，潘祥记在营销管理中用心做好每一块饼的策略包括原料把控、传统工艺、质量检测、员工培训、品牌故事、顾客反馈、创新研发、渠道拓展以及社会责任等。这些策略有助于提高品牌知名度和美誉度，增强消费者忠诚度，并推动企业的可持续发展。