面对拼多多店铺出单后，突然不出单的情况，可以尝试以下策略：

1. 检查店铺设置：确保店铺的名称、联系方式、地址等基本信息正确无误。如果这些基本设置有问题，订单将无法正常跟踪和确认。
2. 确认订单状态：在拼多多，订单通常会在确认收货后的3-5个工作日内显示为已完成或待分享状态。如果在这段时间内没有更新，可以联系客服或等待系统自动处理。
3. 重新上架或优化产品：如果最近更改了店铺，不出单可能是由于产品搜索下降。重新上架产品并确保其具有吸引力，包括高质量的图片和描述，以及具有竞争力的价格。同时，定期更新或优化现有产品以保持吸引力。
4. 优化店铺营销策略：检查店铺的营销活动如优惠券、秒杀活动等是否正常，如果不正常需要调整策略或寻求帮助。
5. 联系平台客服：如果仍然遇到问题，建议联系拼多多的客服，向他们提供相关的问题信息，看看能否得到更有针对性的解决方案。
6. 定期跟踪和反思：定期检查店铺的运营情况，根据数据反馈来反思和调整策略，找出问题并加以解决。

通过以上的步骤，可能就能找到问题的原因并解决它。如果还是无法解决问题，可能需要寻求更专业的电商咨询或培训。希望这些建议能对你有所帮助！