制作毛笔字书写视频的白边效果，可以通过以下步骤来完成：

1. 准备工具和资源：需要录制毛笔字书写过程，可以使用手机或相机进行录制。同时，需要一款视频编辑软件，这里以“会声会影”为例。
2. 打开会声会影，点击“导入”按钮，将录制好的视频导入软件。
3. 在视频轨道上，可以看到视频素材。双击视频素材，进入编辑状态。
4. 点击轨道上的“素材库”，找到“转场”文件夹，选择一个白色边框转场。将其拖放到两个视频之间，形成白边效果。
5. 如果需要调整边框大小和位置，可以通过转场设置进行调整。具体设置方法会因软件版本不同而有所差异，可以参考具体软件的使用说明。
6. 完成编辑后，检查视频是否符合预期效果，如果有问题，可以通过“撤销”和“恢复”功能进行修改。
7. 最后，将制作好的视频导出，可以选择不同格式和分辨率，以满足不同需求。

以上步骤仅供参考，具体操作可能因使用的视频编辑软件不同而略有差异。如有需要，建议咨询专业人士。