对于帕金森患者来说，摄入足够的蔬菜对病情的稳定很有帮助。以下三种蔬菜可能是他们最喜欢的：

1. **西蓝花**：富含膳食纤维和维生素K，对改善患者的平衡能力和协调能力有很好的效果。
2. **胡萝卜**：含有大量的胡萝卜素和多种维生素，有助于提高患者的免疫力，改善视觉敏锐度，增强记忆力。
3. **土豆**：是一种低钠食物，可以减轻帕金森患者的症状。它富含膳食纤维，能让人产生满满的饱腹感，有助于控制饮食，避免过度进食。

除了这些蔬菜，还有一些食物也是帕金森患者应该适当摄入的，比如水果、全谷类食物、高质量蛋白质来源等。同时，保持良好的生活习惯和规律的作息也是十分重要的。如有特殊饮食需求，建议咨询专业医生。