人民卫生出版社的解剖学基础中每章节的二维码可以用手机上的二维码扫描软件扫描。这些软件包括微信、支付宝、淘宝等，通常这些软件都内置了扫描二维码的功能。您可以将二维码保存到手机相册，然后用扫描软件扫描二维码即可。此外，一些专门用于扫描二维码的APP也可以使用，如“快拍二维码”等。