袋泡茶开发的核心技术主要包括：

1. 优质的茶源：选择适合的茶作为基础材料是所有茶类的基础，也是袋泡茶品质的源头。
2. 严谨的工艺：袋泡茶的加工工艺包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等步骤，不同的加工工艺能够让茶叶的品质得到一定的提升。
3. 速溶工艺：袋泡茶的核心技术之一就是其采用的速溶工艺，包括溶解度、过滤性、细胞壁破碎等研究内容，对袋泡茶的口感和品质起着重要作用。
4. 包装技术：包装是袋泡茶的重要组成部份，对茶叶的保质、保鲜、冲泡效果等起着关键作用。

此外，根据产品定位和目标市场需求，可能还需要在研发过程中运用其他相关技术，如新颖的包装设计、口感调配技术、香味复香技术等。

总之，袋泡茶开发需要综合考虑茶叶原料、加工工艺、包装设计、口感调配、香味复香等多方面的因素，通过不断试验和优化，才能生产出品质优良、口感独特、符合市场需求的产品。