在UG（Unigraphics NX）中画负变位的伞齿，可以按照以下步骤进行操作：

1. 创建一个新的三维模型，用于表示伞齿的形状。
2. 使用“螺旋线”命令生成伞齿的齿槽。你可以通过调整螺旋线的参数（例如螺距和旋向）来控制齿槽的形状和大小。
3. 接下来，你需要进行齿形的修改和调整。可以使用“修剪体”和“分割面”等命令来去除不需要的部分，并重新创建所需的形状。
4. 完成齿形的修改后，需要进行变位操作。在UG中，可以使用“变位”工具来改变齿形的基本位置。对于负变位，你需要输入适当的变位量，并选择适当的变位方向。
5. 最后，进行细节的完善和表面质量的提高，完成伞齿的三维建模。

请注意，UG是一款功能强大的CAD/CAM软件，对于初学者来说可能具有一定的挑战性。建议在进行建模之前，先学习UG的基本操作和伞齿的几何基础知识，以便更好地理解和掌握建模过程。同时，也可以参考UG的官方文档和教程，以获取更详细和准确的信息。