| 作者 |
| 周爱东 蒋蕙琳 |
| 丛书名 |
| 出版社 |
| 机械工业出版社* |
| ISBN |
| 9787111694977 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介 《茶艺师（高级）》根据《国家职业技能标准茶艺师》（2018年版）编写，主要介绍了高级茶艺师的礼仪接待、茶事准备、茶席设计、茶艺演示、茶事推介、营销服务等内容。 《茶艺师（高级）》配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。 《茶艺师（高级）》既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可作为中高职、技工院校茶艺类专业的教材。 |
| 目录 |
| 序 前言 作者简介 项目1 接待准备 11 礼仪接待 111 涉外礼仪的基本要求及各国礼仪与禁忌 112 礼仪接待英语基本知识 113 特殊宾客的接待 12 茶事准备 121 茶叶品评及质量鉴别 122 高山茶与台地茶的鉴别 技能训练 审评乌龙茶的品质 123 瓷器茶具的款式及特点 124 陶器茶具的款式及特点 复习思考题 项目2 茶艺服务 21 茶席设计 211 茶席基础知识 212 茶席设计类型 213 茶席设计技巧 214 少数民族茶俗与茶席设计 215 茶席其他器物选配 22 茶艺演示 221 茶艺演示台布置 222 茶艺服饰 223 茶艺演示与音乐 224 茶席主题设计与茶艺演示 技能训练 茶席设计 225 风味茶饮与少数民族茶饮 226 茶艺演示的文化内涵 复习思考题 项目3 茶间服务 31 茶事推介 311 茶叶的传说、典故 312 茶叶感官审评基本知识及术语 313 紫砂茶器的选购知识 314 瓷器茶器的选购知识 315 不同茶具的特点及养护 32 营销服务 321 茶馆营销基本知识 322 茶馆消费品配备 323 茶事展示活动 324 茶事展销活动类型与选择 复习思考题 模拟试卷 参考文献 |