特色：
内容新颖时尚插图精美简单易懂防老养身妙方专业权威*新健康讯息隽永简洁正确清晰文字普通食材吃出绝佳体质随着现代社会中慢性疾病及癌症的罹患率增加，追求养生强体的“生机饮食”已俨然成为时尚的代名词。可你了解“生机饮食”真正的涵义吗？你是否以为只吃生菜或喝蔬果汁就是“生机饮食”？其实，真正健康的生机饮食并不是什么都生吃，而是只要能够生吃得，就尽量生吃，这样才能完全吸收蔬果中的营养素！水果能连皮吃就不要削皮，喝果汁不如吃水果，尽量喝未经过滤的果菜汁。水果中的可发酵纤维，能增加粪便容积，促进肠蠕动，因而缩短肠内容物通过肠道的时间，并因此减少致癌原与结肠粘膜接触的机会，大大降低人体罹患大肠癌的危险性。*近医学研究更发现，蔬果中的植物性化学成分（Phytochemicals）能预防许多慢性病发生。目录：“生机饮食”是21世纪现代人健康的救星第1章“生机饮食”有抗老、防癌的神奇功效第2章“生机饮食”教室——认识有机水果的营养价值第3章“生机饮食”食材——有机水果的选择技巧第4章“生机饮食”厨房