作者：王和平主编
出版社： 吉林科学技术出版社
CIP号：2015285325
书号：978-7-5578-0016-1
出版地：长春
出版时间：2016.1
定价：￥25.0
本书编排上分为7天（7个篇章），第1天介绍关于家常凉菜制作的基础和常识性内容。第2-7天，每天介绍一种烹调技法，分别为第2天美味腌菜：第3天爽口拌菜；第4天鲜香泡菜；第5天风味熏菜；第6天咸鲜卤菜；第7天浓香酱菜。