在工厂质量管理体系认证中，生产和销售是两个重要的环节，它们都需要符合质量管理体系的标准和要求。因此，只对生产的范围进行认证而没有对销售进行认证是不完整的。

销售环节同样涉及到产品质量和服务的保证，需要建立相应的销售和售后服务体系，确保产品能够符合客户需求，并提供相应的质量保证和售后服务。销售过程也需要进行记录和监控，确保信息的准确性和完整性。

因此，在工厂质量管理体系认证中，生产和销售都需要涵盖，以确保整个生产过程和销售过程的全面性和有效性。只有对生产和销售都进行了认证，才能确保工厂的质量管理体系是完整和有效的。