塾长在经营企业中强调“人心”的重要性，主要是因为以下几点原因：

1. 人才是基础：企业最宝贵的资源是人才，人才是企业成长、发展的基础，拥有好的人才就拥有了机会和发展空间。因此，企业管理中必须注重员工的精神和感情生活，创造一个有利于人才成长的环境。
2. 企业文化：良好的企业文化是吸引人才、留住人才的关键，而企业文化的重要组成部分就是“人心”。塾长认为，企业的文化和理念需要全体员工去共同认知和接受，这样才能形成强大的凝聚力和向心力。
3. 增强员工归属感：一个企业的成功不仅仅在于其产品和服务的质量，更在于员工的忠诚度和归属感。当员工感到被尊重、被关心、被支持时，他们的工作积极性和满意度就会提高，从而创造出更高的价值。
4. 保持稳定和长期发展：人心是企业稳定发展的基础，只有员工对企业有信心和归属感，才能保持企业的稳定和长期发展。企业管理者需要关注员工的心理需求，及时解决员工的问题和困难，增强员工的信任感和归属感。

综上所述，塾长认为企业经营最重要的“人心”，是因为人心是企业最宝贵的资源，是企业成长、发展的基础。只有通过关心员工、培养企业文化、增强员工归属感等措施，才能让企业走得更远、更高、更强。