不配合法人变更的，可以按照以下方式处理：

* 双方可以进行协商，看能否达成一致意见。
* 如果无法协商达成一致，可以向法院起诉，要求对方配合变更法人。在此过程中，可以委托律师代为处理。
* 如果该人故意不配合且拒绝履行相关义务，可以向公安机关报警，请求公安机关介入协调。

请注意，以上方法都需要有充足的证据来证明对方不配合法人变更。建议咨询专业律师以获取更有针对性的帮助。