当回复领导说“忘了一次很正常”时，可以采取以下策略：

1. 表达理解：理解领导可能因为各种原因忘记安排工作，这并不是对其工作疏忽的指责。
2. 积极态度：强调愿意协助完成这项工作，或者提供所需的任何信息或支持。
3. 提供解决方案：提出一些实用的建议，以帮助领导今后更有效地管理任务。例如，“如果您有任何其他需要，随时告诉我，我会尽力协助。”
4. 给予正面反馈：如果可能的话，私下里给领导一个提醒，并表示希望避免这种情况再次发生。这样的提醒既不会显得指责性的，又有助于确保双方都不再纠结于此。

总的来说，回复邮件时保持冷静、理解和积极的态度，有助于建立更好的工作关系，并推动这项重要工作顺利进行。