**铁板烧并非是日本人所发明的**。

铁板烧最早出现在公元前4世纪的中国，当时的铁板烧是在皇室御宴中作为烤肉方法使用的。在公元4世纪至公元7世纪之间，虽然当时的日本正处于平安时代，工艺技术虽然有显著的提高，但是铁板烧还未能单独作为一种烹饪方式存在。

实际上，铁板烧在日本被称为“日式铁板烧”，其正确含义是在日本的料理方式上的一种。所以，可以说日本是学习了这种烹饪方式，而不是发明者。

此外，也有一些观点认为，铁板烧在古埃及或古希腊和罗马共和国时期就已经存在了。因此，可以说铁板烧是一种历史悠久的烹饪方法。但无论如何，其基本原理和设备并没有发生太大的变化。

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