如果苹果手机忘记密码但是没有USB线，可以尝试使用其他方法进行刷机。以下是使用iTunes刷机的方法：

1. 关闭手机并断开数据网络，长按电源键+Home键直到屏幕上出现苹果的标志。
2. 连接电脑并打开iTunes，等待电脑识别iPhone后，点击“恢复iPhone”。
3. 电脑将提示是否要恢复设备，点击“恢复并更新”。
4. 等待刷机完成即可。

如果没有USB线，也可以考虑使用其他刷机软件，如爱思助手、PP助手等。这些软件通常也提供了刷机的功能。但需要注意选择正确的刷机操作和适配的固件版本。如果无法通过iTunes刷机，建议寻求专业维修人员的帮助。

另外，如果忘记了iPhone的锁屏密码，需要先进行解锁才能进行刷机操作。可以在苹果官网查找技术支持获取帮助。