有许多蔬菜对脊髓有帮助。其中，富含维生素和矿物质的蔬菜，如菠菜、西蓝花、胡萝卜、紫菜等，对脊髓有很好的保养作用。这些蔬菜可以帮助维持健康的神经功能，并有助于减轻神经系统的压力。此外，富含钙、镁等矿物质的蔬菜，如豆类、坚果、深色绿叶蔬菜等，也对脊髓健康有益。

此外，以下几种蔬菜对脊髓也有特别的好处：

1. 紫菜：富含碘和钙，有助于脊髓的修复和重建。
2. 红薯：富含维生素和矿物质，特别是β-胡萝卜素，有助于维持健康的神经系统。
3. 蘑菇：富含维生素和矿物质，特别是硒，有助于维持脊髓的正常功能。
4. 西红柿：富含维生素C和钾，有助于保护脊髓免受自由基的伤害。

总之，对于脊髓健康，建议均衡饮食，摄入多种蔬菜，以保证充足的营养摄入。如有脊髓相关症状请及时就医。