以物抵债的发票开具通常由抵债方按照实际抵债的物开具增值税发票。如果抵债方是房地产开发企业，可以根据商品房交付或提供配套设施服务的情况，向购房人开具增值税专用发票。如果抵债方不是房地产开发企业，需要根据抵债的物品性质，向接收方开具普通发票。

具体来说，如果抵债方将抵债的物品作为实物或商品交付给接收方，接收方可以根据实际情况按照规定税率直接向抵债方开具增值税专用发票。如果抵债方将抵债的物品作为债权、其他权利或实物交付给接收方，抵债方可以按照有关财务制度规定开具收据或收条，并根据相关会计凭证入账。

在实际操作中，还需要根据具体情况，考虑是否涉及纳税调整、缴纳税款等问题。因此，如果涉及以物抵债的业务，建议咨询专业人士以获取更具体的建议和指导。