厦门劳动合同最新版可以通过以下途径进行下载：

1. **厦门市总工会**：可以到市总工会服务窗口领取。
2. **各级公共就业服务机构**：可以到各级公共就业服务机构咨询，他们会提供正规的劳动合同文本。
3. **网站下载**：可以在厦门市人力资源和社会保障局网站上查询和下载。

请注意，上述信息可能存在变化，建议咨询相关机构获取准确信息。同时，劳动者与用人单位签订劳动合同时应当认真阅读合同，确保合同内容符合法律规定并维护自己的合法权益。