各车间生产主任三应梳理，应该知道（了解熟悉）以下内容：

应知：

1. 生产流程：了解整个生产过程，包括各种工艺和操作规程。
2. 生产计划：熟悉公司的生产计划，了解生产需求和任务分配。
3. 质量标准：了解产品质量标准和维护措施，确保产品质量符合要求。
4. 设备维护：了解生产设备的维护和保养要求，确保设备正常运行。
5. 安全规程：熟悉安全生产的规章制度，确保员工安全和生产安全。
6. 人力资源管理：了解人力资源政策，包括招聘、培训、考核等制度，以合理管理员工。
7. 成本管理：了解成本控制的重要性，能够评估生产成本并采取措施降低成本。

应会：

1. 组织协调能力：学会有效地组织和管理生产人员和资源，以达到生产目标。
2. 解决问题能力：在生产过程中遇到问题时，能够迅速判断问题性质，并采取有效措施解决。
3. 培训能力：能够组织和实施生产培训，提高员工技能和安全生产意识。
4. 决策能力：在生产决策中，能够综合考虑各种因素，做出明智的决策。
5. 沟通技巧：掌握有效的沟通技巧，与上下级及相关部门保持良好的沟通关系。

应做：

1. 制定生产计划：根据公司的生产目标，制定详细的生产计划并监督执行。
2. 保证产品质量：严格监控产品质量，对不合格产品采取纠正和预防措施。
3. 控制生产成本：采取有效措施降低生产成本，提高公司利润。
4. 优化生产流程：不断优化生产流程，提高生产效率和质量。
5. 安全生产管理：确保生产现场的安全生产，落实安全生产责任制。

通过以上三方面的梳理，各车间生产主任可以更好地履行职责，提高生产效率和质量，确保安全生产。