胃癌的原因包括以下几点：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是主要的致癌因子，长期存在，可能会引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病，进而发展为胃癌。
2. 饮食不当：经常食用过烫、过硬、过咸、过辣等刺激性食物，可能会导致胃黏膜损伤，长期如此，容易发生胃黏膜慢性炎症，从而引起胃癌。
3. 遗传因素：遗传因素可能会影响到胃部的细胞生长调节机制，导致癌变几率增加。
4. 环境因素：长期处于空气污染环境中，其中的有害物质可能会对胃黏膜造成刺激，从而引起炎症细胞浸润，使胃黏膜发生改变后形成胃癌。

此外，不良生活习惯（如长期熬夜、抽烟、酗酒等）、既往胃部疾病（如胃溃疡、胃炎等）反复发作或迁延不愈、年龄等因素也可能增加胃癌的发生风险。如果出现胃部不适，应及时就医，进行相关检查，尽早预防胃癌。