贵州省各级别的中高端餐饮价位和住宿价位会有所不同，具体取决于餐馆或酒店的品牌、地理位置、食材品质、服务水平等多方面因素。一般来说，可以参考以下范围：

* 贵阳市区：中高端餐饮价位，餐厅人均消费大概在80元-500元之间，住宿价位则根据酒店品牌和档次而定，从几百元到上万元不等。
* 贵阳市郊或景区：中高端餐饮价位可能在人均200元-800元之间，住宿价位则视酒店类型和位置而定，比如度假酒店和民宿。
* 县级市或县：中高端餐饮价位可能相对较低，因为选择较少，人均消费大概在50元-300元之间。住宿价位同样取决于酒店类型和位置，比如县城的酒店价位可能和市区相差不多，而偏远地区的民宿价位较低。

总的来说，贵州省的餐饮和住宿价位根据地区、餐馆或酒店的档次和位置的不同而有所变化。建议选择时考虑多方面因素，并注意对比多家以获取最优惠的价格和条件。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询贵州省当地人士以获取更准确的信息。