面对从事酒类行业，而又不得不面临被别人强迫喝酒的困境，可以尝试以下方法：

1. 沟通与劝解：如果遇到这种情况，首先需要保持冷静，尝试与强迫喝酒的人进行沟通，解释自己从事酒类行业，但并不喜欢强迫他人喝酒。
2. 求助他人：如果自己难以应对，可以请同事或朋友帮忙，或者打电话给上级领导，让他们出面干涉。
3. 礼貌拒绝：如果已经明确表达过不喜欢强迫喝酒，但对方依然我行我素，那么可以试着用礼貌但坚定的方式再次拒绝。比如，表示自己很感激对方的美意，但确实无法喝酒。
4. 坚持职业规范：作为从事酒类行业的人，应该让客户充分了解酒的特点，根据客户的实际情况，向客户推荐适饮的酒类，并在客户提出强迫他人饮酒的要求时，及时劝阻。
5. 自我保护：在保护自己方面，无论何时都要尽量避免直接冲突，不要饮酒过量，注意保存证据，以便后续维权。
6. 法律援助：如果上述办法都无法解决问题，可以考虑寻求律师的法律援助，以防止对方继续强迫自己喝酒。在必要情况下，也可以报警处理。

总的来说，最好的解决办法是互相理解和尊重。不过这需要时间和沟通技巧。尽可能地向对方表达自己的立场，并鼓励他们尊重你的决定。