作者	夏金龙
出版社
出版时间	2007-01-01

特色：

四大菜系之首的川菜，历来享有一菜一格，百菜百味之美誉，本书介绍了1000种川菜的精华菜色。除了配有精美、清晰的图片之外，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　本书附录了近各种川菜的精华菜色，以及川菜传统的烹调步骤和做菜要领。带着您的味蕾一起走进川菜那种独特的麻辣世界。